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關(guān)于農(nóng)藥、農(nóng)藥殘留、農(nóng)藥殘留的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)……
點(diǎn)擊次數(shù):1075 更新時(shí)間:2019-01-07

elisa試劑盒  0 1什么是農(nóng)藥、農(nóng)藥殘留

農(nóng)藥,是農(nóng)用藥劑的簡(jiǎn)稱。

根據(jù)1997年5月8日國(guó)務(wù)院發(fā)布的《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》,農(nóng)藥的定義為:指用于預(yù)防、消滅或者控制為害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲、草和其他有害生物以及有目的地調(diào)節(jié)植物、昆蟲生長(zhǎng)的化學(xué)合成或者來源于生物、其他天然物質(zhì)的一種或幾種物質(zhì)的混合物及其制劑。

農(nóng)藥殘留(pesticideresidues)指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)產(chǎn)品(或食品)及環(huán)境中的微量農(nóng)藥,除農(nóng)藥本身外,也包括農(nóng)藥轉(zhuǎn)化物、代謝物、反應(yīng)產(chǎn)物和雜質(zhì)等,是農(nóng)藥及其他相關(guān)物質(zhì)的總稱。殘存的農(nóng)藥殘留數(shù)量稱為殘留量,以每千克樣本中農(nóng)藥殘留的毫克數(shù)表示(mg/kg)。

農(nóng)藥殘留是施藥后的必然現(xiàn)象,但如果超過大殘留*,可能會(huì)對(duì)人畜產(chǎn)生不良影響或通過食物鏈對(duì)生態(tài)系中的生物造成毒害的風(fēng)險(xiǎn)。

0 2農(nóng)藥的分類

按照不同來源可分為:礦物源農(nóng)藥、生物源農(nóng)藥(植物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥和微生物農(nóng)藥)和化學(xué)合成農(nóng)藥(人工研制合成)三大類按防治對(duì)象可分為:殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑、殺鼠劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。

按不同的毒性可分為:高毒農(nóng)藥、中等毒農(nóng)藥、低毒農(nóng)藥。

elisa試劑盒  0 3農(nóng)藥殘留的危害

農(nóng)藥的危害:一是對(duì)人體的危害;二是對(duì)環(huán)境的危害。

農(nóng)藥對(duì)人體的危害主要表現(xiàn)為三種形式:急性中毒、慢性危害和“三致”危害(致癌、致畸、致突變)。

農(nóng)藥主要由三條途徑進(jìn)入人體內(nèi)

一是偶然大量接觸,如誤食;

二是長(zhǎng)期接觸一定量的農(nóng)藥,如農(nóng)藥廠的工人、周圍居民和使用農(nóng)藥的農(nóng)民;

三是日常生活接觸食品、化妝品和環(huán)境中的殘留農(nóng)藥。前者是大量人群遭受農(nóng)藥污染的主要原因;環(huán)境中的殘留農(nóng)藥也可通過食物鏈經(jīng)生物富集作用,終進(jìn)入人體。

農(nóng)藥利用率一般為10%,約90%的農(nóng)藥會(huì)殘留在環(huán)境中,對(duì)環(huán)境造成污染。大量散失的農(nóng)藥揮發(fā)到空氣中,流入水體中,沉降聚集在土壤中,嚴(yán)重污染農(nóng)畜漁果產(chǎn)品,并通過食物鏈的富集作用轉(zhuǎn)移到人體,對(duì)人體產(chǎn)生危害。

0 4淺析GB2763-2016《食品安全 食品中農(nóng)藥大殘留*》

GB 2763-2016《食品安全 食品中農(nóng)藥大殘留*》于2017年6月18號(hào)正式實(shí)施。新國(guó)標(biāo)在農(nóng)藥數(shù)量和農(nóng)產(chǎn)品覆蓋率上都有了較大突破。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了433種農(nóng)藥在13大類農(nóng)產(chǎn)品中4140個(gè)殘留*,較GB2763-2014(已被GB 2763-2016替代)增加490項(xiàng),基本涵蓋了我國(guó)已批準(zhǔn)使用的常用農(nóng)藥和居民日常消費(fèi)的主要農(nóng)產(chǎn)品。

此次發(fā)布的新版農(nóng)藥殘留*具有三大特點(diǎn)

一是制定了苯xian磷等24種禁用、限用農(nóng)藥184項(xiàng)農(nóng)藥大殘留*,為違規(guī)使用禁限農(nóng)藥監(jiān)管提供了判定依據(jù);

二是按照慣例,對(duì)不存在膳食風(fēng)險(xiǎn)的33種農(nóng)藥,豁免制定食品中大殘留*,增強(qiáng)了我國(guó)食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、實(shí)用性和系統(tǒng)性;

三是除對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中涉及的*推薦了配套的檢測(cè)方法外,還同步發(fā)布了106項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法;

這些農(nóng)藥殘留*是根據(jù)我國(guó)農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)數(shù)據(jù)、居民膳食消費(fèi)數(shù)據(jù)、農(nóng)藥毒理學(xué)數(shù)據(jù)和國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),經(jīng)過科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后制定的。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑盒

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